Rýchle
občerstvenie, alebo ako my poznáme aj podľa výstižnejším
názvom fastfood, je v Mexiku veľmi obľúbvený spôsob
stravovania. Kdekoľvek na ulici je možné nájsť stánky
s najrozličnejšími druhmi plodín, jedál, techník úprav,
smaženia, dusenia potravín a podobne.
Od skorého rána
vyťahujú stánkari svoje bicyklové stánky, otvárajú pod
bytom v priestoroch svoje stánky a ponúkajú za pár
desiatok minút prvé jedlá.
Takmer
na každom kroku sa dostanete ku tamales, kukuričné listy
plnené koreneným mäsom, či kombináciou syra. Behom dňa
sa môže v stánkoch zmeniť ponuka, takže sa napríklad
k polievkam dostanete v čase pred Comidou či počas nej,
neskôr už zase nie. Záleží od ponuky. Kukuricovú
polievku chilli muendo, alebo držkovú polievku. Tá je tu
veľmi obľúbená.
Robotníkom počas dňa zas poskytuje
množstvo stánkov, ktoré sú otvárané práve pre ten účel,
zasýtiť robotníkov v čase ich prestávky, aby im
nahradili clekom ich stravu.
Predajne, ktoré sa
špecializujú na širšiu ponuku jedál fast food majú
samozrejme dostupnosť svojich jedál bohatšiu.
Večer stánky ponúkajú už nám známe quesadillas, anchiladas či
antojitos, drobné pochúťky, ktoré sa môžu podávať na
tácky, do tortily, či tortilových kornútov. Rôzne iné
špeciality, sladkosti, alebo mäso.
Celkom iná kategória Fast Foodov známych
medzinárodných sietí, ktoré i tak pochádzajú od
severných susedov ale nebudeme spomínať, lebo našim
zámerom bolo predstaviť aspoň trochu mexickú kuchyňu.
A nakoniec jedna zaujímavosť
Viete kde vznikla žuvačka? Nie v Amerike
(v USA), ako si mnohí mysleli a stále myslia, možno
práve príchodom vojakov do Európy, keď miestnych neraz
očarili kúzlom a chuťou tohto vynálezu. Žuvačka vznikla
v Mexiku z ich „chicle“, gumovitej látky zo stromu
známeho ako Manilkara Zapota. To je prekvapenie, čo?
|